Профилактика: 

• необходимо мясо и мясные продукты подвергать тепловой обработке; 

• для разделки сырого мяса и готовых к употреблению продуктов использовать раздельные доски; 

• яйца, используемые для приготовления кулинарных и кондитерских блюд, должны быть чистыми; 

• сырые продукты и готовые к употреблению необходимо хранить в холодильнике раздельно и в упаковке; 

• соблюдать сроки хранения продуктов и готовых блюд; 

• молоко обязательно подвергать кипячению; 

• не забывать об элементарных правилах личной гигиены.